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7 tipos de té y sus beneficios


El té es una de las bebidas más versátiles y consumidas del mundo.

Puede relajarse con una taza de té caliente en invierno o refrescarse con té helado en verano.

Muchas bebidas que consideramos diferentes tipos de tés provienen de la misma planta, Camellia sinensis.

Entre los puristas del té, estos son «verdaderos tés».

«Todos los tés hechos de Camellia sinensis comparten algunos beneficios y tienen efectos antioxidantes ”, dice Claire Carlton, MS, RD, LDN

En contraste, los tés de hierbas y flores son lo suyo, a veces llamados «tés de hierbas».

(Es posible que también haya oído hablar de los «tés de desintoxicación», pero la verdad es que ningún alimento o bebida «desintoxica» su cuerpo).

Los diferentes tipos de té tienen cantidades variables de cafeína, teanina y sabor según el tratamiento.

La cafeína y la teanina son como el yin y el yang. La cafeína estimula el sistema nervioso; la teanina lo relaja.

Veamos los tipos de té más populares …

1. Blanco

“El té blanco está hecho de hojas tiernas y sufre una oxidación y procesamiento mínimos, lo que da como resultado un sabor suave”, dice Melissa Rifkin, MS, RD, CDN.

El té blanco tiene una fuerte actividad antioxidante y niveles de cafeína y teanina similares a los del té verde.

Verá que los diferentes tipos de té blanco se están volviendo cada vez más populares, pero es posible que no lo encuentre en su supermercado local.

Mujer haciendo té en su cocina

2. Verde

El té verde elaborado es de color verdoso y tiene un sabor refrescante. Es más procesado que el té blanco, pero menos procesado que el té negro, explica Carlton.

Muchos estudios han explorado los beneficios para la salud del té verde.

Encontrarás diferentes tipos de té verde con infusiones de sabores u otras hierbas, como menta o limón.

Matcha es otro tipo de té verde, y probablemente una de las “cosas verdes que son buenas para ti” más de moda desde la col rizada.

El té verde contiene alrededor de 28 mg de cafeína por taza.

Mujer haciendo té en su cocina

3. Oolong

Té tradicional en China y otras partes de Asia, el té oolong se encuentra entre el té verde y el té negro para el nivel de procesamiento y la cafeína.

«Oolong está parcialmente fermentado», dice Rifkin. El té Oolong contiene alrededor de 38 mg de cafeína por taza.

4. Negro

“El té negro está completamente oxidado y fermentado, lo que le da un rico color y sabor”, dice Rifkin.

El té negro también proporciona una dosis más fuerte de cafeína que el té verde y el té blanco porque contiene más cafeína y menos teanina.

Los estudios también han demostrado que promueve la salud del corazón.

Hay muchos tipos de tés negros. Los nombres a menudo se refieren a diferentes áreas de producción o mezclas. También pueden ser aromatizados o picantes como el chai.

Earl Grey obtiene su sabor distintivo de la bergamota, un aceite esencial de cítricos, pero por lo demás es solo té negro.

El té negro contiene aproximadamente 48 mg de cafeína por taza.

Pasamos ahora a los tipos de té menos comunes que los «puristas» podrían agrupar bajo el té verde o negro.

Taza de té matcha y tazón de polvo de matcha

5. Matcha

En términos más simples, matcha es polvo de té verde. En las redes sociales y en la vida real, eso significa divertidas bebidas estilo latte y conos de helado.

(Aunque los bebedores serios de matcha piensan que agregar leche es como poner wasabi en su salsa de soja. No lo haga).

“Matcha es un polvo hecho de hojas de té verde molidas”, dice Carlton. «La planta se cubre de sombra antes de la cosecha, lo que aumenta los niveles de L-teanina y clorofila o el pigmento verde».

6. Chai

En India, Chai medio . Masala chai es una mezcla popular de té negro con especias calientes que a menudo se elabora con leche y agua, pero también se puede beber chai sin leche.

«Las mezclas pueden variar, pero a menudo incluyen cardamomo, canela, jengibre, anís estrellado y clavo», dice Carlton.

7. Pu’er

Otro té común en China, el pu’er es un tipo de té negro fermentado elaborado.

Tiene un sabor terroso (o «sabor profundo a hongos», dice Rifkin) y se puede servir después de las comidas.

Dependiendo de lo que esté buscando, puede tener el impulso de un té negro para el desayuno o el impulso más relajante del té verde.

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