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5 alimentos ricos en colágeno para una piel y articulaciones súper flexibles


Shavonne Morrison, MS, RD, LD, comparte los mejores alimentos ricos en colágeno para agregar a su dieta. Y más tarde: alimento adicional para la producción de colágeno.

Los suplementos de colágeno llevan ganando popularidad desde hace mucho tiempo. Es posible que los haya visto aparecer en su supermercado local o en su tienda de belleza favorita, pero ¿sabía que también puede comer alimentos ricos en colágeno?

Antes de entrar en alimentos específicos ricos en colágeno, comencemos discutiendo qué es el colágeno y para qué se utiliza.

¿Qué es el colágeno?

El colágeno es una proteína abundante en el organismo. Una de sus principales funciones es ayudar al órgano más grande de tu cuerpo: tu piel.

Sin embargo, también se encuentra en las articulaciones y ligamentos, donde también contribuye a su elasticidad. Esta elasticidad es importante para que pueda moverse cómodamente y tener flexibilidad.

A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye naturalmente, lo que puede conducir a:

  • las arrugas
  • piel opaca
  • menos flexibilidad

¿Para qué se utiliza el colágeno?

Si bien obtener suficiente colágeno es solo una forma de prevenir los efectos del envejecimiento, es importante tener esto en cuenta.

De hecho, un estudio de 2015 indica que obtener suficiente colágeno en su dieta puede retrasar el envejecimiento de la piel y promover la salud de las articulaciones. Esto también se aplica a largo plazo, por lo que parece que la prevención es la clave para mantener estas facetas de salud y belleza.

Otros estudios citan datos similares: uno indica que una cantidad suficiente de colágeno mejora la hidratación y elasticidad de la piel del rostro. También observa mejoras en las arrugas y la textura de la piel.

Otro estudio que analiza específicamente los suplementos de colágeno muestra resultados similares. Después de solo 12 semanas, los participantes vieron una mejora en la elasticidad, hidratación y arrugas en la piel.

Joven comiendo alimentos ricos en colágeno con una piel juvenil brillante mirando su tez en el espejo

Cómo aumentar la producción de colágeno a través de la dieta

En términos de nutrición, hay dos factores principales involucrados en el aumento de colágeno en su cuerpo:

  1. comer alimentos ricos en colágeno con regularidad
  2. comer alimentos que promuevan la síntesis de colágeno

Si desea una piel firme, flexible y articulaciones saludables, siga leyendo para ver qué alimentos tienen un alto contenido de colágeno para que pueda incorporarlos a su dieta.

Los 5 mejores alimentos ricos en colágeno

El colágeno es abundante en los productos animales, ya que forma parte del tejido conectivo de un animal. Sin embargo, algunas plantas también contienen colágeno.

Dicho esto, aquí están los mejores alimentos que son naturalmente ricos en colágeno.

1.caldo de huesos

Con mucho, una de las fuentes más ricas en proteína de colágeno es el caldo de huesos.

Por lo general, el caldo de huesos se prepara tomando, bueno, los huesos y cocinándolos en agua durante varias horas. Al hacerlo, los nutrientes, incluida la glicina y el colágeno, se extraen de los huesos.

Puede usar caldo de huesos en lugar del caldo estándar en sopas y guisos para aumentar el contenido de nutrientes. También puedes disfrutarlo por tu cuenta, tomando una bebida caliente.

Bono: ¡el caldo de huesos también tiene enormes beneficios para la salud intestinal!

Ensalada de col rizada con huevo, siendo este último un alimento rico en colágeno

2 huevos

Probablemente sepa que los huevos son ricos en proteínas. Sin embargo, lo que quizás no sepa es que las claras de huevo son particularmente ricas en los aminoácidos glicina y prolina, los cuales son necesarios para construir colágeno en el cuerpo.

El consumo regular de huevos puede proporcionar a su cuerpo los componentes básicos del colágeno. Independientemente de cómo te gusten tus huevos, debes saber que contribuyen a tu brillo.

3.carne

Las carnes, especialmente las carnes rojas, incluida la carne de res, cerdo y cordero, son algunos de los mejores alimentos con alto contenido de colágeno.

Estos animales tienen una gran cantidad de tejido conectivo que requiere colágeno por la misma razón que los humanos lo tienen: les ayuda a mover sus músculos correctamente. (Dato curioso: los cortes de carne más duros son duros porque contienen más colágeno).

Incluir estas carnes en su dieta puede ayudar a mejorar su ingesta de colágeno. Si le preocupa que el colágeno en sí se «cocine», se convertirá en gelatina cuando se caliente. Además, la carne todavía contiene los aminoácidos que su cuerpo necesita para producir colágeno, ¡así que no se preocupe!

4.pescado

Como otros productos animales, el pescado tiene tejidos conectivos y huesos que contienen colágeno.

Los péptidos de colágeno marino (MCP) provienen de la piel y las escamas de los peces. La investigación muestra que el colágeno de pescado tiene beneficios similares al colágeno de carne de res en términos de beneficios para el envejecimiento. Curiosamente, algunas fuentes dicen que el colágeno del pescado se absorbe mejor que el de la carne.

Aquellos que son conscientes del medio ambiente también pueden estar felices de saber que este tipo de colágeno también puede ser mejor para el medio ambiente. Esto se debe a que el uso de la piel y las escamas de los peces para producir colágeno marino puede reducir los desechos y la contaminación.

5.spirulina

Una fuente de gelatina menos consumida es la espirulina de algas.

Es una buena fuente de proteínas, lo que significa que también contiene aminoácidos. ¿Qué aminoácidos, preguntas? Lo adivinó: glicina y prolina, que (como aprendimos anteriormente) forman el colágeno.

La espirulina está disponible en forma de polvo o cápsulas.

Cocinar alimentos ricos en vitamina C, incluidos el brócoli y los pimientos, para estimular la producción de colágeno a través de la dieta.

Otros alimentos para la producción de colágeno

Comer alimentos ricos en colágeno es excelente, pero lo que es aún mejor es apoyar el proceso de construcción natural de su cuerpo.

La producción de colágeno comienza con la combinación de algunos nutrientes clave para producir procolágeno:

  • vitamina C
  • prolina
  • glicina

Comer estos importantes nutrientes aumentará la producción de colágeno de su cuerpo. El zinc también apoya la función del colágeno, ¡así que abastecerse de alimentos ricos en zinc también!

Alimentos ricos en vitamina C

  • naranjas
  • fresas
  • toronja
  • col rizada
  • pimienta
  • brócoli
  • Fruta de kiwi

Alimentos ricos en prolina + glicina

  • frijoles
  • semillas de calabaza
  • nueces
  • Almendras
  • Marañón

Alimentos ricos en zinc

  • Carnes magras
  • ostras
  • frijoles
  • Lentejas
  • productos de soya
  • nueces + semillas
  • garbanzos

Burbujas rosas en el suplemento Collagen Pop de HUM para una piel joven, radiante e hidratada

Beneficios de tomar suplementos de colágeno

Siempre es importante apuntar a nutrientes específicos de alimentos integrales. Esto asegura que obtenga todos los beneficios nutricionales que estos alimentos tienen para ofrecer. Sin embargo, a muchos les resulta conveniente tomar suplementos para asegurarse de que están cumpliendo sus objetivos de salud y bienestar.

Introduzca: suplementos de colágeno de alta calidad.

Los productos como Collagen Pop de HUM son una forma divertida de mejorar tu rutina de belleza y ayudarte a obtener suficiente colágeno. Además, contiene la poderosa vitamina C antioxidante, que no solo aumenta la síntesis de colágeno, sino que también combate el daño de los radicales libres causado por la exposición al sol. Con todo, es beneficioso para su piel.

¿Prefieres las cápsulas? Opta por Collagen Amour.

La línea de fondo

Consumir los mejores alimentos ricos en colágeno, así como los alimentos que estimulan la producción de colágeno, le dará a su cuerpo todas las herramientas que necesita para crear colágeno de alta calidad.

A partir de ahí, si desea asegurarse de que está cosechando todos los beneficios del colágeno de manera constante, considere complementar su dieta.

Con esta información en mente, puede ser proactivo sobre la salud de su piel, así como de sus articulaciones, en los próximos años.

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