Guía de Alimentación

Para una vida sana

Dieta

3 ideas para cenas saludables y saludables


Hay tantos platos deliciosos, en su mayoría crudos, a base de plantas que deben prepararse con la Dieta Alleluia. ¡Pruebe algunos de nuestros alimentos saludables y saludables favoritos!

1. Sopa de coliflor
Prepare esta deliciosa receta del libro de Kim Wilson «Sopa saludable para todos los días» como entrante o plato principal para su próxima comida.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite a tu elección
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 coliflor grande o 1 cabeza pequeña
  • 4-5 zanahorias
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 3/4 de cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 3/4 cucharadita de sal marina o menos
  • 1 cucharada de perejil seco

Direcciones::

Primero picamos la coliflor y las zanahorias y reservamos. En una sartén ponemos la cebolla, el ajo y el aceite a sofreír. Agregue todos los ingredientes, a excepción del perejil, a la sartén y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves. Esto debería tardar unos 30 minutos. Vierta la mezcla en un procesador de alimentos y mezcle hasta que la sopa tenga la consistencia perfecta. Luego agregue el perejil.

2. Fideos de sésamo y algas
Sin cocinar, esta receta viva es fácil de preparar y enorme para tu salud.

Ingredientes:

Para la mezcla de pasta:

  • 1 paquete de fideos de algas, bien enjuagados con agua fría
  • 2 tazas de col de Napa, finamente picada
  • 1 taza de pimentón, en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes, en rodajas finas
  • 1 taza de zanahorias, cortadas en juliana o ralladas
  • 1/2 taza de cebolleta finamente picada
  • 1/2 taza de cilantro picado
Espolvoree fideos de algas marinas con semillas de sésamo para darle un toque sabroso.Espolvoree fideos de algas con semillas de sésamo para darle un toque sabroso.

Para la salsa:

  • 1/2 taza de mantequilla de almendras
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 cucharada de vinagre de arroz O jugo de limón
  • 1 cucharada de néctar de agave crudo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto o con un ají fresco de su elección
  • Sal marina al gusto

Adornar:

  • Cebollas verdes picadas
  • Cilantro picado
  • Semillas de sésamo tostadas

Direcciones:

Para preparar su salsa, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Poner a un lado.

Coloque los fideos de algas y las verduras en un tazón grande, luego vierta la salsa casera y mezcle para cubrir. Agregue especias al gusto y espolvoree con semillas de sésamo tostadas, cilantro y cebolletas.

3. Envoltura de verduras de lujo
Esta receta simple y satisfactoria seguramente se convertirá en una de las favoritas de la familia.

Ingredientes:

  • 1 paquete de granos integrales por persona
  • Queso vegano sin caseína y sin soja
  • Tomates en rodajas
  • Pepino en rodajas
  • Zanahoria rayada
  • Brotes de alfalfa
  • Maíz crudo cortado de la mazorca
  • Aderezo casero de tu elección

Direcciones:

Primero, coloque las envolturas y extiéndalas con una capa de aderezo casero para ensaladas. Colocar el queso, los tomates y el pepino a un lado y espolvorear con zanahorias, brotes de alfalfa y elote.

Enrolle cada paquete, córtelo por la mitad y ¡disfrútelo!



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