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21 platos griegos icónicos que todos deberían probar


Grecia es la cuna de la dieta mediterránea, pero también disfruta de un clima templado que produce verduras, frutas y, por supuesto, aceite de oliva. Caracterizados por ingredientes frescos y sabores simples y limpios, los platos y productos griegos son sabrosos y satisfactorios. ¡Aquí están mis 21 platos griegos icónicos que debes probar ahora mismo!

1. Spanakopita

Pastel de espinacas griegas Spanakopita

La famosa spanakopita. Espinacas al horno con hierbas y queso feta cubiertas con masa filo crujiente. Es un aperitivo, comida y refrigerio favorito no solo en Grecia sino en todo el mundo.
Haga clic aquí para ver la receta de mi mamá >> Auténtica Spanakopita griega – Pastel de espinacas y queso feta


2. Ensalada griega

Ensalada griega (tomate, pepino, pimiento, cebolla y aceitunas) con queso feta #salada #Griego #Mediterráneo #verano

Tomates rojos jugosos, pepino crujiente, cebolla picante, aceite de oliva y por supuesto queso feta. La única ensalada griega auténtica, también conocida como Village Salad y en griego: Horiatiki.
Haga clic aquí para ver la receta de ensalada griega auténtica >> La mejor ensalada griega auténtica


3. Tzatziki

tzatziki

¿Quién no ama el tzatziki, cremoso, picante con pepino fresco y ajo, este dip es delicioso y adictivo!
Haga clic aquí para ver la receta auténtica de Tzatziki >> Auténtica Tzatziki – Dip de ajo y yogur griego


4. Cordero asado

El cordero es para celebraciones en Grecia: Pascua, bodas, Navidad, lo que sea. Los corderos en Grecia son muy apreciados, ¡pero debes saber cómo asarlos correctamente! ¡Receta por venir!


5. Feta

Que es el queso feta

El queso griego definitivo. Sí, hay muchos imitadores pero solo hay un feta. El queso feta tiene un sabor ácido, rico y ligeramente salado. El feta es un queso en escabeche (se coloca en una solución de salmuera) que se elabora solo con leche de oveja o con una combinación de leche de oveja y de cabra. Se envejece en salmuera durante un mínimo de 2 meses, pero el buen queso feta envejecerá 12 meses.
Haga clic aquí para obtener ideas de queso feta >> 19 maneras deliciosas de usar queso feta


6. Aceite de oliva virgen extra

aceite de oliva

Grecia tiene la reputación de producir aceite de oliva de alta calidad. Hasta el 80% del aceite de oliva griego es virgen extra, la proporción más alta del Mediterráneo. ¿Sabías que los griegos son los mayores consumidores de aceite de oliva (por persona) del mundo? El aceite de oliva es un componente profundamente arraigado de la vida griega. Los griegos en realidad cocinan con aceite de oliva salteando, asando, friendo y horneando con él. Incluso hay una categoría completa de alimentos llamados lathera que proviene de la palabra griega para aceite de oliva: lathi. El término significa literalmente «los que están en aceite de oliva» y son principalmente verduras cocidas en aceite de oliva.
Haga clic aquí para obtener ideas sobre cómo usar el aceite de oliva >> 7 maneras deliciosas de usar el aceite de oliva


7. Horta (verde)

Horta

El secreto de la dieta griega. Horta son básicamente verdes y generalmente verdes silvestres. Se cocinan y se sirven con aceite de oliva y limón o en ensalada y se pueden acompañar de queso feta y pan. Y como muchos griegos, sí, mi mamá y mi abuela solían recoger los dientes de león también conocidos como malas hierbas para todos los demás en nuestro jardín, hervirlos y comérselos.
Haga clic aquí para obtener consejos sobre cómo obtener más verduras >> 5 formas griegas de incluir verduras en su dieta


8. yogur griego

yogur griego

Todo el mundo conoce el famoso yogur griego, ¿verdad? Yogur natural filtrado, espeso y cremoso. Sin embargo, ¿sabías que el auténtico yogur griego es el yogur de leche de oveja sin filtrar?
Haga clic aquí para obtener deliciosas ideas de yogur griego >> 23 maneras fáciles e interesantes de comer yogur griego


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9. Kolokithokeftedes (buñuelos de calabacín y queso feta)

Deja que los griegos rompan el calabacín. Estas empanadas de calabacín griegas tradicionales increíblemente deliciosas están hechas con muchas hierbas y queso feta y son muy fáciles de hacer.
Haga clic aquí para ver la receta >> Empanadas de calabacín griego con queso feta y hierbas – Kolokithokeftedes


10. Gigantes

Frijoles Tostados Griegos Gigantes

Suculentos y tiernos frijoles horneados en salsa de tomate y hierbas. Un plato tradicional griego lleno de sabor y nutrientes.
Obtenga la receta aquí >> Gigantes Plaki – Frijoles griegos tiernos a la parrilla en salsa de tomate


11. Spanakorizo ​​(arroz con espinacas)

espinacas y arroz griego spanakorizo

Esta es la receta más popular de mi sitio web, y no es genial, ¡es deliciosa! Un alimento básico de invierno en la mayoría de los hogares griegos: es suave y cremoso, se sirve con mucho jugo de limón, un poco de aceite de oliva y, por supuesto, queso feta.
Haga clic para ver la receta de spanakorizo ​​>> Espinacas griegas y arroz – Spanakorizo


12. Tiropita

Tiropita tradicional - Pastel de queso griego

El pastel más pular de Grecia. El sabor de la tarta de queso tradicional es increíble: el queso feta picante con la masa filo crujiente es realmente adictivo.
Obtenga la receta de Tiropita >> Tiropita tradicional: pastel de queso feta griego

13. Aceitunas Kalamata

aceitunas Kalamata

Es posible que haya pensado que las aceitunas negras son esas cosas acuosas en latas que no tienen absolutamente ningún sabor. ¡Las aceitunas Kalamata tienen un rico sabor afrutado y son adictivas! Y debido a que se procesan de forma natural (sin lejía), son mucho más ricos en antioxidantes que los estilos de California y español.
Lea más sobre los beneficios para la salud de las aceitunas griegas aquí >> Más beneficios para la salud del aceite de oliva y las aceitunas

14. Moussaka

Musaca

Históricamente, no se sabe de dónde viene la moussaka, es un plato muy popular entre los turistas en Grecia. Berenjenas, patatas, carne molida en capas para hacer un plato rico y sabroso. Una buena moussaka no es fácil de encontrar, así que pronto publicaré la receta de mi mamá.

15. Taramosalata

Taramosalata Taramasalata

¿Qué puedo decir de taramosalata? Sí, es m, adfe huevas de pescado y no suena muy apetecible, pero créeme, una vez que hayas probado una buena taramosalata, te comerás todo el plato.
Haga clic aquí para ver la receta >> ¿Taramosalata o Taramasalata? Prueba 3 recetas


16. Ensalada cretense (Dakos)

Ensalada cretense de Dakar

Esta auténtica ensalada cretense incluye tostadas de cebada crujientes empapadas en aceite de oliva y adornadas con tomates y queso.
Haga clic aquí para ver la receta auténtica >> Ensalada cretense auténtica: Dakos

17. Saganaki

Queso saganaki

Queso frito. ¿Qué no me gusta? Y si estás en Chicago Greektown, ¡también tendrás llamas!
Haga clic aquí para ver una receta auténtica de saganaki >> Saganaki – Auténtico queso griego frito

18. Camarones Saganaki

camarones saganaki

Camarones cocidos en salsa de tomate, un poco de ouzo y aderezados con queso feta desmenuzado.
Haga clic para la receta >> Camarones Asados ​​con Feta y Tomates – Camarones Saganaki


19. Melomakarona

Melomakarona

No creo que haya un postre vegano más decadente (aparte de la miel). Elaborados con miel y nueces, Melomakarona son jugosos, deliciosos y veganos.
Haga clic aquí para ver la receta auténtica de melomakarona >> Melomakarona: auténticas galletas de miel griegas


20. Pasteli

Pasteli

Estas barras de sésamo llamadas pasteli en griego son las barras de poder originales. En realidad, se remontan a la antigüedad, los antiguos griegos tenían una receta similar que incluía una variedad de nueces y miel. Crujiente, dulce y rico en proteínas, este bocadillo tradicional griego elaborado con solo dos ingredientes.
Haga clic aquí para la receta >> Pasteli: barras griegas con miel y sésamo


21. Galaktoboureko

Un dulce griego hecho con natillas y costra filo. ¡Es delicioso! ¡Receta por venir!

Fotos de Elena Paravantes © Todos los derechos reservados

Foto de Moussaka Grecia 2015 ”(CC BY-SA 2.0) por CarmineMedia

Pantallas Elena RDN

Elena Paravantes, RDN es dietista, nutricionista, escritora y consultora especializada en dieta y cocina mediterránea. Ha estado activa como clínica, consultora y oradora durante 20 años, tanto en los Estados Unidos como en Grecia. Experta en la dieta mediterránea griega, sus entrevistas y artículos han sido publicados en numerosas publicaciones como CNN, US News and World Report, Prevention, NPR y Shape. Elena ha trabajado con varias organizaciones, incluidas la Universidad de Loyola, la Universidad de Yale, la Universidad de Missouri, la Universidad Estatal de Luisiana y el American College of Greece.



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