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🍞 Pan de 3 semillas bajo en carbohidratos – Sin gluten


Bajo en carbohidratos Pan de 3 semillas que aman los kiwis y los australianos. Perfecto con mantequilla derretida e hizo 1,9 gramos netos de carbohidratos por rebanada!

Este pan es absolutamente perfecto con mantequilla derretida y Vegemite o Marmite (dependiendo del lado de la zanja en el que viva). Es sin gluten, sin granos y es una receta muy fácil de hacer.

Por cierto, si te quedas sin pan cuando vives con un bajo contenido de carbohidratos, ¡estoy aquí para ti! Tengo una lista completa de recetas fáciles para que prepares tu propio pan.

Pan de 3 semillas bajo en carbohidratos cortado en rodajas y servido con mantequilla derretida
Baja en carbohidratos. pan de semillas
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¿Qué es el pan multicereales (sin cereales)?

La receta original de pan multicereales contiene cereales integrales, harina de trigo integral, harina blanca, levadura en polvo, azúcar (jarabe de arce o miel), harina para todo uso, avena y una selección de tus cereales favoritos.

Pero dado que estamos en una dieta baja en carbohidratos (o dieta cetogénica), no comemos granos y no tenemos azúcar, entonces, ¿qué ingredientes usamos en el pan multicereales?

Fácil. Semillas sanas enteras, agua, huevos y una simple cáscara de psyllium. A toda tu familia le encantará este pan de sándwich de semillas gruesas.

¿Qué tiene de especial el pan con semillas?

Este pan de semillas es suave, pero lo suficientemente denso como para reemplazar un pan multigrano real. Este pan suave tiene un relleno de semillas crujientes. Asegúrese de espolvorear las semillas sobre el pan antes de hornear. Las semillas de sésamo y amapola son especialmente deliciosas para el pan de sándwich.

Mientras desarrollaba la receta del pan, publiqué un pequeño video en Instagram y fue entonces cuando finalmente supe que mi receta de pan bajo en carbohidratos era perfecta. Lo serví caliente con mantequilla y Vegemite goteando por los lados, y bueno, obtuvo miles de visitas y tantos comentarios divertidos.

¡Oh, mierda, sí! – Gracias Omggggggg gracias Libby – Me alegraste el día – ¡¡¡¡Yummmmm !!!!!! ¡Se ve deliciosa! – De hecho soñé con un pan con semillas, tostado, con mantequilla de maní crujiente

Pan bajo en carbohidratos como Vegemite y Vogels para esparcir hervidor
Pan bajo en carbohidratos con mantequilla y Vegemite

Para aquellos de ustedes que están lejos de nosotros, los kiwis y los australianos, un bocadillo famoso es probar el pan Vogels (que es un pan integral con semillas con muchas variaciones) tostado (algunos juran que hay que tostarlo dos veces para obtener el auténtico crujido) y luego dar con mucha mantequilla y tanto Vegemite o Marmite como puedas.

Estos son untables de extracto de levadura oscuro, espeso y rico que tienen un maravilloso sabor a carne salada (aunque en realidad no tienen carne). Generalmente los amas o los odias.

La levadura untable contiene una pequeña cantidad de extracto de cebada (es decir, azúcar), pero como los extractos de levadura son tan potentes (léase: fuerte), solo necesita una pequeña cantidad. Entonces, en realidad, es insignificante.

Pero como siempre, lee las etiquetas. Algunos otros extractos de levadura disponibles en todo el mundo contienen espesantes, almidón de maíz, harina de maíz y trigo.

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¿Qué harina baja en carbohidratos es mejor?

Las recetas de pan cetogénico bajo en carbohidratos más populares son mi pan de harina de almendras bajo en carbohidratos y mi pan de harina de coco cetogénico. Pero no a todo el mundo le gustan estas harinas cetogénicas.

Me tomó un tiempo desarrollar el abundante pan de semillas bajo en carbohidratos. Usé harina de coco y polvo de cáscara de psyllium. sin emabargo, psyllium es una alternativa de harina delicada para trabajar. Nunca se cocina correctamente porque absorbe mucho los líquidos.

Aquí hay algunas otras consideraciones que tomé en cuenta al elaborar esta receta. ¡Me enorgullece decir que los he conocido a todos!

  • Tenía que estar libre de harina de almendras (para que pudiera incluirse en las escuelas con una política libre de nueces).
  • Tenía que ser fácil de hacer (a nadie le gustan las recetas difíciles)
  • Use la cantidad mínima de huevos (muchos lectores son sensibles al sabor de muchas recetas de pan bajo en carbohidratos que usan una gran cantidad de huevos en la receta).

Como saber cuando el pan esta listo

Puede saber cuándo el centro de este pan está completamente cocido cuando un cuchillo empujado hacia el centro sale limpio y seco. No hay masa de pan cruda pegada al cuchillo.

Sin embargo, también es perfectamente normal que la mitad del pan se sienta un poco suave y húmeda. Así debe ser y siempre será un hermoso brindis.

¿Cuáles son las mejores coberturas para el pan de semillas?

Ya hemos hablado de cómo este es el vehículo perfecto para Vegemite o Marmite. ¡Pero no te detengas ahí! Estas son mis formas favoritas de servir este pan de semillas cetogénicas.

¿Quieres más ideas? Echa un vistazo a mis ideas para las loncheras escolares. Y mira mi libro Comidas familiares bajas en carbohidratos: cómo convertirse en una familia baja en carbohidratos. Es una excelente manera para que todos comiencen a vivir bajos en carbohidratos, deshacerse de azúcares y deshacerse de la comida chatarra de una vez por todas.

¿Qué semillas necesitas para esta receta de pan?

Como sugiere el nombre, utilicé tres tipos diferentes de semillas en esta receta. Los ingredientes principales de este pan casero son las semillas de chía, de calabaza y de girasol. Estas semillas funcionan mejor para el pan de semillas sin gluten, ya que son lo suficientemente pequeñas como para agregar sabor y textura sin tener un sabor demasiado grasoso.

¿Qué equipo necesita?

Buenas noticias. No necesitas ningún equipo sofisticado. No se necesita una máquina para hacer pan. No necesitas un procesador de alimentos. Todo lo que necesitas es un tazón grande y una taza medidora.

Combine los ingredientes secos con los ingredientes húmedos en un tazón grande. No tiene que esperar a que suba la masa, envolverla en una envoltura de plástico o sentarse en un gabinete tibio que requieren la mayoría de las recetas de pan tradicionales.

¿Este pan de semillas cetogénicas no contiene gluten?

Sí, esta barra de pan cetogénico no contiene gluten de forma natural. El único tipo de harina que he usado es la harina de coco y la cáscara de psyllium. Ambos son libres de gluten (pero verifique su marca cuidadosamente para conocer su política de contaminación cruzada).

Pan ceto de 3 semillas servido con mantequilla

¿Qué cacerola usar?

Para hornear el pan de sándwich perfecto, use un molde para pan (molde para pan) forrado con papel pergamino. Al revestir la bandeja para hornear, es fácil quitar el pan caliente y colocarlo en una rejilla para enfriar. Aunque el pan horneado huele delicioso, intente contenerse y espere hasta que se haya enfriado por completo antes de cortarlo con un cuchillo para pan.

Cómo almacenar pan

Para obtener mejores resultados, guarde su pan de sándwich casero en un recipiente hermético. El pan se mantendrá fresco hasta por 3 días en el refrigerador, o cortado en rodajas en el congelador, por hasta un mes.

Cuando quieras una rebanada de pan, saca una rebanada o dos del congelador y colócalas en un plato a temperatura ambiente para descongelar en menos de una hora, microondas durante 20 segundos o tostar en la tostadora.

Entonces, la próxima vez que hornee una barra, ¿por qué no hornear dos o tres barras de pan para tener suficiente pan, rebanado, congelado y listo para usar? Puede variar cada receta para usar una variedad de nueces, puede cortar una rodaja gruesa y abundante y otras en rodajas finas.

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📖 Receta

¡¡¡YA ESTÁ!!!  El famoso pan bajo en carbohidratos de 3 semillas que adoran los kiwis y los australianos.  Perfecto con mantequilla derretida y vegemite o olla.  #ditchthecarbs #glutenfreebread #lowcarbbread #ketobread #healthybread

Pan de 3 semillas bajo en carbohidratos

¡¡Ya está!! Los famosos kiwis y australianos en pan de 3 semillas están encantados. Perfecto a la parrilla con mantequilla y luego coberturas dulces o saladas.

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Dieta: Diabético, sin gluten

Sin Gluten, Sin Cereales, LCHF, Bajo en Carbohidratos, Sin Azúcar, Sin Trigo

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 15 rodajas

Carbohidratos netos: 1,9gramo

Receta de video (toque para reproducir)

Calcule los ingredientes

Ajustar porciones >> 15 rodajas

Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar y revuelva.

  • Agrega la mantequilla derretida y los huevos. Revuelva hasta que esté casi combinado.

  • Agrega el agua tibia y revuelve hasta incorporar todos los ingredientes.

  • Coloque en un molde para pan y hornee a 180 ° C / 350 ° F durante 35 a 45 minutos. Asegúrate de que esté dorado por fuera y horneado en el centro. Los tiempos de cocción pueden variar con cada horno.

Nutrición

Ingestas nutricionales

Pan de 3 semillas bajo en carbohidratos

Cantidad por ración

% Valor diario *

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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