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🍋. Syllabub de fresa y limón (Lemon Posset) – Deshazte de los carbohidratos


Syllabub de fresa y limón (posset de limón)… solo 3,3 g de carbohidratos netos. ¡Es el postre más fácil de todos! ¡No solo satisfará a sus golosos, sino que también está repleto de esos deliciosos sabores de clima cálido!

El postre de verano MÁS FÁCIL solo necesita 4 ingredientes y puede estar listo en menos de 5 minutos. El uso de ingredientes simples, fresas frescas, ralladura de limón y crema batida, hará de esta una de sus recetas de postres imprescindibles para sorprender a sus invitados.

Incluso puede agregar brandy, champán o Prosecco para una ocasión especial.

syllabub de fresa y limón sin azúcar en copas de champán
Syllabub de fresa y limón (posset de limón)
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¿Qué es el limón posset?

Los syllabubs están hechos de crema y vino, servidos fríos. El posset de limón es una natilla hecha con crema, vino y huevos, que tradicionalmente se sirve caliente.

Debido a que ambas recetas han usado tradicionalmente crema batida, azúcar en polvo y vino, los nombres a menudo se usan indistintamente.

Para aquellos con una dieta sin azúcar, una dieta baja en carbohidratos o una dieta cetogénica, esta receta no usa azúcar agregada. Para que pueda disfrutar de un maravilloso postre de verano ligero y dulce y mantenerse en el camino.

Ingredientes

Los mejores postres utilizan ingredientes simples. Este postre de crema batida fácil es perfecto porque puede encontrar todo lo que necesita en su supermercado local.

  • Crema espesa / crema doble
  • Limones frescos para ralladura de limón y un chorrito de jugo de limón
  • Fresas frescas
  • Edulcorante de su elección

Para hacer una versión sin azúcar de esta receta clásica, usamos edulcorantes sin azúcar. Prefiero usar eritritol o stevia, pero otros sustitutos populares del azúcar son el xilitol y la fruta de monje. Recuerde evitar el maltitol, ya que aumenta el nivel de azúcar en la sangre y lo sacará de la cetosis.

Reemplazos

  • Alcohol – para llevar el syllabub de limón al siguiente nivel, puede agregar coñac, vino blanco seco o incluso champán. Por supuesto, puede omitir el alcohol por completo si lo prefiere.
  • Ánimo – la ralladura de limón o lima hace maravillas para un postre elegante
  • Bayas – use bayas frescas de su elección (como arándanos frescos), recuerde ajustar la información nutricional en consecuencia. Los carbohidratos en las frutas pueden variar ampliamente
  • Crema – La nata espesa, la nata montada y la nata doble son todas intercambiables. Incluso puedes incorporar mascarpone o queso crema.

Instrucciones

collage de limones, fresas y crema batida
Cómo hacer un syllabub de limón y fresa

Zumo de limón y ralladura de limón

Puede crear una ralladura de limón (o una ralladura de limón) usando un microplan, un rallador de cítricos, en el lado fino de su rallador de queso (sí, por eso), d » un cuchillo pequeño o un pelador de verduras.

Reserve una pequeña cantidad de ralladura al agregar a la crema. La ralladura restante se utilizará para decorar y adornar el postre.

Nata montada

Vierta la crema para montar (crema espesa o nata doble), edulcorante sin azúcar, ralladura de limón y jugo de limón en el recipiente de su procesador de alimentos. Con los accesorios para batir, batir hasta que se formen picos suaves.

Combina la crema y el alcohol de tu preferencia (esto es completamente opcional y solo para adultos). Incorporar a la mezcla de brandy de crema, champagne, prosecco o vino blanco.

Fresas frescas

Lavar y secar con papel absorbente. Reserve algunas bayas y luego corte el resto en cuartos o trozos, según su preferencia. Incorpore suavemente la crema batida de limón dulce.

Coloque las fresas enteras o en rodajas encima para decorar. Agrega unos trozos de ralladura de limón.

Equipo

crema batida en un procesador de alimentos con fresas en un bol
Delicada crema batida y frutos rojos frescos

Prefiero usar un procesador de alimentos con batidores que giran y baten simultáneamente. Esta es la forma más fácil de batir la crema en picos suaves.

Solo tenga cuidado de ver la crema doble mientras bate. puede pasar rápidamente de una crema batida agradable y delicada a una crema batida excesiva y grumosa. Recuerde, la mantequilla es solo un exceso de crema batida. Entonces, si su crema tiene un color amarillo en el fondo de su tazón, entonces ha comenzado a hacer mantequilla.

🌡️ Almacenamiento

Los postres de crema batida con limón se sirven mejor fríos. Si la crema batida se deja a temperatura ambiente durante mucho tiempo, puede ser peligroso consumirla. Especialmente durante los veranos calurosos.

Guarde las cremas de postre preparadas en el refrigerador hasta por 2 días en el refrigerador. Cubra con una envoltura de plástico para hacer un sello hermético para que la crema fresca no absorba los sabores y olores fuertes de otros alimentos en el refrigerador.

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Receta

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syllabub de fresa y limón sin azúcar en copas de champán

Syllabub de fresa y limón sin azúcar (crema batida)

Porciones: 6

Carbohidratos netos: 3.3gramo

Tiempo de preparación diez minutos

Tiempo Total diez minutos

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Keto Sugar Free Strawberry Lemon Syllabub es el postre frío perfecto, rápido y fácil para el verano. A toda la familia le encanta este postre de crema batida.

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Ajuste las porciones: 6

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Instrucciones

  • Batir la nata montada, el edulcorante, el jugo de limón, la ralladura de limón y el brandy hasta que se formen picos suaves. Puede utilizar un procesador de alimentos o una batidora de mano eléctrica.

  • Doble suavemente las fresas cortadas en cubitos en la crema batida y vierta una cuchara o pipa en copas de champán.

  • Coloque en el refrigerador para que se endurezca durante al menos una hora.

  • Decora y decora con unas rodajas de fresa y ralladura de limón.

Observaciones

Para reducir aún más los carbohidratos, sirva porciones más pequeñas y reduzca las fresas.

Ingesta nutricional

Syllabub de fresa y limón sin azúcar (crema batida)

Cantidad por ración

% Valor diario *

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada solo con fines de conveniencia y cortesía. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice los ingredientes y las marcas reales que utilizó en su calculadora de nutrición favorita, como Cronometer.com
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