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✅ Macarons Keto súper fáciles


Rápido macarrones ceto (o Coconut Keto Macarons) – con 6 variaciones en esta receta. ¿Cuál vas a probar? ¿Limón? ¿Naranja? ¿Canela? Y todo para 0,6 g de carbohidratos netos cada.

¿Qué haces cuando realmente anhelas las galletas, pero quieres mantener tu estilo de vida saludable? ¡Tú haces estos lujosos macarons cetogénicos!

Una de las mejores formas de consumir las claras de huevo sobrantes son los macarrones sin azúcar. También puedes adaptar fácilmente la receta a macarons de diferentes sabores, para que sean diferentes cada vez. Siga leyendo y verá lo simples que son y cómo hacer un montón de sabores diferentes.

macarrones keto rápidos rociados con chocolate
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Cómo hacer macarrones cetogénicos fáciles

Estos macarrones sin azúcar son perfectos para hacer cuando anhelas algo dulce. ¡Saben como un postre rico pero tienen menos de un gramo de carbohidratos netos en cada uno!

¡Solo hay 4 ingredientes simples en estas deliciosas galletas! Son más fáciles de elaborar de lo que piensas. No hay harina en absoluto, solo las claras de huevo, el edulcorante, la vainilla y el coco rallado.

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Preferí usar un edulcorante granulado, pero estoy seguro de que también puedes usar un edulcorante líquido. Simplemente no use un producto de confitería o un sustituto del azúcar morena. Estos no funcionarán en esta receta.

El secreto de estos macarons ligeros y aireados es batir y batir las claras de huevo hasta que formen picos rígidos.

Puedes batir las claras a mano, pero este método te llevará mucho más tiempo. Prefiero usar una batidora eléctrica. Los picos escarpados se formaron en poco tiempo de esta manera.

¿Necesitas macarrones?

macarrones keto rápidos colocados en una bandeja para hornear

No.

Para hacerlos bonitos (y solo si tengo tiempo), voy a hacer unos fáciles macarrones de coco. Forro una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para quitarlos fácilmente.

Si tengo prisa, tiendo a cucharear los macarrones en lugar de pasarlos.

Consejos de cocina para macarrones de coco cetogénicos

¿Cuántos macarons puedo comer con ceto?

¡No tendrás que limitarte a comer solo uno al hacer estos macarrones! Cada uno contiene menos de un gramo de carbohidratos netos, por lo que puede comer algunos.

¡También querrás comer varios! El exterior es crujiente con un sabor ligeramente dulce. El interior tiene el exótico sabor del coco y se derrite en la boca.

¡El hecho de que no contengan azúcar es completamente sorprendente! No hay regusto y saben a macarrones tradicionales.

Pero con todo lo relacionado con la dieta cetogénica, gaste sus carbohidratos sabiamente. No gastes todos tus carbohidratos en horneados cetogénicos y postres cetogénicos. Desea basar sus comidas y refrigerios en alimentos ricos en nutrientes.

Puedes usar el Calculadora de macros GRATIS para regular sus carbohidratos, grasas y proteínas diarias.

Aquí hay algunas preguntas que la gente suele hacer sobre estos postres cetogénicos. Son tan fáciles de hacer que incluso si nunca antes has batido claras de huevo, podrás hacerlas.

¿Qué bandeja para hornear debo usar para los macarrones?

Macarrones keto rápidos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino

Utilizo una bandeja para hornear grande que cubro con papel pergamino o un forro de silicona.

¿Cómo decorar macarrones de coco keto?

Macarons keto rápidos rociados con chocolate en una bandeja para hornear

Dejo que los macarrones se enfríen por completo y luego en la bandeja para hornear forrada, o en mi rejilla de enfriamiento de alambre, rocíe con chocolate derretido sin azúcar o Lindt derretido al 95% para un placer adicional.

¿Cuál es la diferencia entre un macarrón y un macarrón?

2 imágenes que muestran macrones y macarrones de ceto de coco
Macrones vs macarrones

Esto es un malentendido muy común. La respuesta rápida y fácil es que un macron se parece a una galleta de sándwich y un macarrón se parece a una galleta de coco sin aderezos.

Más allá de eso, también hay muchas otras diferencias.

Un macarrón es italiano. Un relleno dulce se intercala con dos galletas. De hecho, los macrones fueron una vez una única y delicada galleta de harina de almendras. Cuando los llevaron a Francia, se convirtieron en el sándwich que amamos hoy.

Un macarrón es francés. En realidad, fue un giro en la receta original de macarrones, usando coco rallado en lugar de merengues de harina de almendras.

Otra gran diferencia es la apariencia y la textura.

  • Macaron: corteza delicada en forma de cáscara de huevo con un relleno dulce de ganache, crema de mantequilla o mermelada de frutas.
  • Macaron: textura grumosa y densa rellena de coco rallado.
Macarrones cetogénicos rápidos y fáciles servidos en porcelana fina y té

¿Es compatible Keto de coco rallado?

Sí, el coco rallado es un ingrediente apto para ceto, siempre que use copos de coco sin azúcar. El coco rallado tiene un alto contenido de grasas saludables y proteínas, por lo que es una opción fantástica en la dieta cetogénica.

De hecho, en 2 cucharadas hay solo 2 gramos de carbohidratos netos y 1 gramo de proteína.

Valores nutricionales de cronometer.com

Este es uno de mis ingredientes favoritos para usar cuando trato de hacer un postre porque agrega grasas saludables y fibra sin agregar carbohidratos.

¿Cómo se almacenan los macarrones de coco cetogénicos?

La mejor manera de almacenar los macarrones de coco es en un recipiente hermético a temperatura ambiente. No es necesario que las guardes en el frigorífico. Se mantendrán frescos hasta por una semana.

¡Apuesto a que te los comes mucho antes de que lleguen al final de la semana!

¿Puedes congelar macarrones de coco sin azúcar?

Sí, puedes congelar galletas de macarrón sin azúcar. Durarán unos 3 meses en el congelador. Solo sigue estos pasos:

  1. Colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado.
  2. Colócalos en el congelador hasta por 3 horas o hasta que estén completamente congelados.
  3. Retire la bandeja para hornear y coloque todas las galletas en una bolsa de plástico para congelador con cierre.

Cuando esté listo para comerlos, puede dejarlos descongelar a temperatura ambiente. ¡Congelarlos no cambia su textura de ninguna manera!

¿Cómo saber cuándo están cocidos los macarrones?

Sabrás que los macarrones se cocinan cuando adquieren un bonito color dorado. Cuando estén completamente cocidos, deben estar húmedos, ligeros y masticables. Si los cocinas demasiado, estarán secos y desmenuzables.

Variaciones de sabor de macarrones sin azúcar

macarrones keto rápidos en una rejilla para enfriar
Macarrones cetogénicos rápidos y fáciles rociados con chocolate sin azúcar

¡Lo mejor de estos macarons es que puedes agregar diferentes especias y sabores y hacer que tengan un sabor completamente diferente! Estas son algunas de mis variaciones favoritas de sabor a macarrón sin azúcar:

  • Limón – Incorporar un poco de ralladura de limón
  • Naranja – Incorporar un poco de ralladura de naranja
  • Llovizna de chocolate amargo – Derretir chispas de chocolate amargo sin azúcar y verterlas encima o sumergirlas en chocolate amargo.
  • Vainilla y canela – Espolvorea canela encima.
  • Jengibre picante – Darles un sabor sabroso con jengibre fresco picado
  • Pimienta de Jamaica y nuez moscada – Haga galletas de otoño o de Navidad con la aromática adición de nuez moscada y pimienta de Jamaica.
Macarrones de coco al horno con ceto y mermelada ahora agregados
Macarons cetogénicos con mermelada de chía sin azúcar en el centro

📖 Receta

Macarons keto rápidos en un plato estriado azul

Macarons cetogénicos rápidos y fáciles

Los Keto Macarons rápidos y fáciles son la manera perfecta de consumir las claras de huevo que haya dejado después de una receta. ¿Por qué no sumergirlos en chocolate amargo o incluso agregar un poco de ralladura de naranja a la mezcla antes de hornear?

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Cocido: Sin lácteos, Sin gluten, Sin cereales, Cetogénico, LCHF, Bajo en carbohidratos, Sin azúcar, Paleo, Sin trigo

Dieta: Diabético, sin gluten

Clase: Tartas y postres, recetas de harina de coco

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: diez minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 20

Carbohidratos netos: 0,6gramo

Calcule los ingredientes

Porciones ajustables >> 20

Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Limpia un tazón grande con toallas de papel para asegurarte de que no tenga grasa o aceite; de ​​lo contrario, las claras de huevo no se endurecerán. Batir las claras con el edulcorante, hasta formar picos rígidos.

  • Agregue la vainilla y el coco y mezcle suavemente para combinar.

  • Cubra una bandeja para hornear con un revestimiento antiadherente o papel pergamino. Enrolla (o pipa) una cucharada de la mezcla de macarrones en una bola pequeña y firme y colócala uniformemente en la bandeja para hornear.

  • Hornee a 180 ° C / 350 ° F durante 10 a 12 minutos, dependiendo de su horno y humedad.

  • Decora con chocolate sin azúcar (opcional).

Nutrición

Ingestas nutricionales

Macarons cetogénicos rápidos y fáciles

Cantidad por ración

% Valor diario *

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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